Квашеный лук
5
10 минут + 10 часов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
36 ккал
Белки
1.6 грамм
Жиры
0.2 грамм
Углеводы
7.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийМорковь
65 г
Чеснок
5 штук
Вода
½ л
Розовая гималайская соль
1 чайная ложка
Черный перец горошком
5 штук
Белый перец горошком
½ чайные ложки
Душистый перец горошком
5 штук
Инструкция приготовления10 минут + 10 часов
1. Для приготовления квашеного лука подготовить ингредиенты. В кастрюле вскипятить соленую воду.
2. Лук тщательно промыть.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Чеснок крупно нарезать.
5. Объединить морковь и чеснок.
6. Добавить некрупно нарезанный лук и кунжут.
7. Тщательно перемешать.
8. В чистую банку добавить перец горошком.
9. Выложить поверх перца нарезанные овощи и залить остывшей соленой водой. Сверху установить пресс и убрать в темное непрохладное место. 1-2 раза в день протыкать до дна деревянной шпажкой.
10. Через 6-7 дней квашеный лук готов.
Квашеный лук прекрасно подойдет для заправки любых овощных салатов.