Безглютеновое печенье с тыквой и апельсином

1. Для приготовления безглютенового печенья с тыквой и апельсином возьмите тыкву. Почистите и отрежьте сколько нужно.

2. Тыкву порезать на кусочки среднего размера.

3. Добавить молотый имбирь, корицу и ванилин. Запечь в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.

4. Апельсин почистить и разделить на дольки.

5. Измельчить дольки апельсина.

6. Откинуть мякоть на сито, чтобы сок стек.

7. Тыкву достать из духовки и остудить.

8. Размять мякоть тыквы вилкой до состояния пюре.

9. Добавить к тыквенному пюре сок апельсина.

10. Добавить к тыквенному пюре соевую и амарантовую муку.

11. Тщательно перемешать тесто.

12. Выложить тесто в силиконовую формочку.

13. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Безглютеновое печенье с тыквой и апельсином готово. Украсить кондитерскими украшениями для подачи.