Печенье из картофельного пюре

1. Подготовить все ингредиенты для печенья из картофельного пюре. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать картофельное пюре и сахар до однородности. Это можно делать вручную или с помощью миксера.

3. Вмешать размягченное сливочное масло.

4. Всыпать к картофельной массе разрыхлитель и часть муки, начать замешивать тесто.

5. Постепенно подсыпая муку, замесить плотное тесто, которое держит форму. Количество муки может меняться в зависимости от содержания крахмала и влаги в картофельном пюре.

6. Добавить в тесто специи, изюм и крупно порубленные орехи, хорошо перемешать.

7. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать его маслом.

8. Ложкой выложить комочки теста одинакового размера на противень с отступом около 2 см. Отправить печенье в духовку на 20 минут.

9. Готовому домашнему печенью дать остыть на решетке.

10. Подавать картофельное печенье к чаю или кофе.