Жаворонки с шоколадом и бананом

1. Разморозить готовое тесто. Дать ему подышать и расправиться. Чтобы тесто не подсохло, накройте пленкой или тканью. Можно также самостоятельно приготовить любое постное тесто.

2. Включить духовку на разогрев. Положить пекарскую бумагу на противень. Помните ее немного, чтобы она не закатывалась.

3. Измельчить шоколад. У меня чёрный, но можно любой, если вы не соблюдаете пост.

4. Отщипнуть от теста кусочек и скатать по виду и размеру в сардельку. Далее вы поймете, сколько нужно отщипывать, делайте всех птичек одинакового размера.

5. Раскатать в длинный узкий блин.

6. Мелко нарезать банан. Посыпать шоколадом и мелко порезанным бананом.

7. Аккуратно защипнуть тесто по длинному краю и покатать по столу, чтобы получилась ровная колбаска. Дать тесту отдохнуть минут 10, накрыв полотенцем или тканью.

8. Поделите на несколько кусочков примерно в размер вашей ладони. Начинаем формировать жаворонка. Сначала сложить такую петлю.

9. Далее лежащий сверху конец теста продеть снизу вверх в петлю.

10. Сформировать клювик. Сзади сделать разрезы, сформировав хвостик. В этот момент можно птичку отдать детям для оформления: вставить семечки, глазки из гвоздики или кусочков термостойкого шоколада, посыпать корицей, сахаром. Даже если дети в пост съедят булочку с сахаром, это не столь важно и страшно. Дети безгрешны. Дать птичкам отдохнуть. Тесто расправится, глазки нужно будет еще раз вдавить. На противень кладите птичек на расстоянии, чтобы они при выпекании не слиплись.

11. Заварить крепкий чай. Если не соблюдаете пост, то развести в молоке яйцо, взболтать. Помазать жаворонков кисточкой, либо чаем (для постящихся), либо молоком с яйцом. Поставить в духовку на 30 минут при 190 градусах. Птички готовы.

12. У детей иногда получаются не совсем птички, но если правильно преподнести им их собственный результат, то это станет для них важным опытом творческого принятия себя. Посмотрите, какое буйство фантазии!

13. Жаворонок готов.