Запеченные колбаски с каштанами и сельдереем

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сделать надрезы на каштанах.

3. Прокипятить их в течение 20 минут в подсоленной воде.

4. Готовые каштаны очистить, поломать руками или нарезать.

5. Корень сельдерея очистить и нарезать ломтиками в 2 см. Лук очистить и нарезать на 6 долек.

6. С чеснока снять верхнюю шкурку, разделить на зубчики.

7. Смешать на противне сельдерей, лук, каштаны, чеснок, веточки тимьяна и клюкву.

8. Сверху уложить колбаски.

9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, через 20 минут колбаски перевернуть. Вынуть из духовки, когда овощи станут мягкими и золотистыми.

10. Перед подачей сбрызнуть все бальзамическим уксусом и украсить рубленой петрушкой.