Говядина, тушенная по-кремлёвски в сковороде
5
3 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
343 ккал
Белки
22.4 грамм
Жиры
24.3 грамм
Углеводы
9.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииГовядина
450 г
Лук
2 головки
Сливочное масло
50 г
Соль
щепотка
Вода
200 мл
Чеснок
2 зубчика
Яблочный уксус
1 столовая ложка
Сахар
1 чайная ложка
Инструкция приготовления3 часа
1. Для приготовление тушеной говядины по-кремлевски подготовить все ингредиенты. Лук почистить, мелко порезать.
2. Говядину промыть, обсушить. Очистить от плёнок. Порезать большими кусками.
3. Сковороду хорошо прогреть. Выложить говядину в сковороду с толстым дном и стенками. Либо в толстостенную кастрюлю.
4. Масло нарезать крупными кусками.
5. Сверху на мясо выложить лук, после — масло.
6. Влить стакан кипятка. Дождаться закипания. Накрыть крышкой и на небольшом огне томить 60 минут.
7. Всыпьте соль, сахар.
8. Добавить измельченный ножом или через чеснокодавилку чеснок.
9. Влейте уксус. Накройте крышкой и томите ещё час.
10. Подавать горячим с гарниром.
Рецепт родом из СССР, когда хороший кусок мяса было сложно достать, поэтому хозяйки придумывали рецепты, которые помогли бы превратить любой отруб во вкусное блюдо. Суть приготовления говядины по-кремлёвски проста: долгое тушение на маленьком огне говядины в толстостенной посуде в луково-масляном соусе.