Картошка с фаршем и сыром в духовке

1. Подготовить все ингредиенты запеченной в духовке картошки с мясом и сыром. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Натереть на крупной терке пармезан и чеддер.

3. Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку.

4. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Приправить его солью, перцем, итальянской приправой и паприкой.

5. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить говяжий фарш и готовить, пока он не подрумянится, около 5-7 минут. При необходимости слить лишний жир.

6. Добавить лук и чеснок. Готовить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

7. Смазать форму для запекания (около 23×33 см) оливковым маслом. Равномерно распределить говяжий фарш по дну формы. Затем выложить картофель.

8. Посыпать картофель пармезаном и чеддером. Аккуратно, по краям, влить бульон и молоко.

9. Накрыть запеканку фольгой и запекать в течение 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и запекать еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — золотистым.

10. Украсить блюдо свежей петрушкой и подавать к столу.