Говяжье сердце с шампиньонами на сковороде
5
2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1963 ккал
Белки
170.2 грамм
Жиры
136.5 грамм
Углеводы
15.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияГовяжье сердце
1 кг
Шампиньоны
6 штук
Лук-порей
1 стебель
Соль с травами
1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок
1 чайная ложка
Вода
300 мл
Растительное масло
100 мл
Инструкция приготовления2 часа
1. Для приготовления сердца из говядины подготовить основные продукты.
2. Сердце очистить от жира и жил.
3. Нарезать небольшими кусками.
4. Выложить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла.
5. Жарить до полуготовности и выпаривания влаги.
6. Лук нарезать кольцами.
7. Добавить лук к обжаренным кускам говяжьего сердца.
8. Перемешать.
9. Шампиньоны нарезать дольками.
10. Добавить в сковороду к сердцу с луком.
11. Перемешать.
12. Добавить соль.
13. Добавить чеснок.
14. Перемешать и обжарить все вместе.
15. Затем влить в сковороду воду и тушить до готовности сердца.
16. Блюдо готово, разложить по тарелкам и подать к столу.
Таким образом можно готовить сердце с любым наполнителем. Можно вместо грибов добавить помидор, баклажан, картофель или тыкву – что угодно. При приготовлении таких блюд главное – не забывать о том, что время приготовления разных ингредиентов может увеличиться или уменьшиться. Но всегда сердце готовить дольше, чем овощи или грибы. Лук можно взять обычный. Чеснок также может быть свежим.