Карп, запеченный в духовке

1. Для приготовления карпа в духовке подготовить рыбу: промыть, обсушить.

2. Помыть и обсушить зелень и лимон.

3. Рыбу очистить от чешуи.

4. Вскрыть брюхо и вынуть внутренности.

5. Вымыть рыбу и положить на противень, застеленный пергаментом.

6. Нарезать лимон кружочками.

7. Подготовить порционно зелень и лимон для каждой рыбы.

8. Рыбу надрезать диагонально.

9. Посолить снаружи и внутри.

10. Поперчить.

11. Начинить рыбу зеленью и лимоном.

12. Накрыть фольгой.

13. Поставить в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.

14. Затем снять фольгу и держать рыбу в духовке до образования румяной корочки (примерно 10 минут).

15. Подготовить рыбу для подачи, разрезать пергамент или поддеть лопаткой.

16. Карп в духовке готов. Готовую рыбу разложить на блюда для подачи.