Простые блины на кефире

1. Подготовить ингредиенты для простых блинов на кефире. Половину кефира вылить в миску, добавить соду.

2. Сахар всыпать в миску к кефиру. Перемешать.

3. Яйцо взбить в отдельной миске.

4. Влить яйцо к кефиру.

5. Просеять муку и перемешать. Всыпать ее к тесту. Перемешать. Далее добавить остатки кефира так, чтобы тесто было консистенции питьевого йогурта. Не обязательно добавлять весь кефир, если вы видите, что тесто уже хорошей консистенции.

6. Сбрызнуть маслом сковороду.

7. Влить половником тесто на сковороду. Выпекать блин с двух сторон до золотистого цвета. С одной стороны — минуты две-три, со второй — 30-50 секунд.

8. Печь блины, пока не закончится тесто.

9. Подавать блины горячими с любым наполнителем.