Жареная мойва
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
2712 ккал
Белки
147.8 грамм
Жиры
186.7 грамм
Углеводы
112.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияИнструкция приготовления30 минут
1. Для приготовления жареной рыбы подготовить все ингредиенты.
2. Рыбку как следует промыть.
3. В пакет высыпать муку.
4. Добавить соль.
5. Все перемешать.
6. Выложить рыбку в пакет.
7. Закрутить пакет плотно и как следует потрясти.
8. Рыбка должна со всех сторон обваляться в муке с солью.
9. На сковороду влить немного масла и нагреть.
10. На горячую сковороду с маслом аккуратно выкладывать рыбу (порционно, в один слой).
11. Обжаривать по несколько минут с обеих сторон (до золотистого цвета).
12. Готовую рыбку выложить на тарелку и подать к столу.
Это быстрый и относительно чистый способ приготовить любую рыбу, особенно мелкую. Пакет необходимо взять плотный и среднего размера (чтобы уместилась вся рыбка). Встряхнуть и поперекатывать в нем рыбку, держа крепко за скрученные ручки, чтобы мука не высыпалась. После того как вся рыбка из пакета будет пожарена, оставшуюся муку вместе с пакетом просто выбросить. Специи и соль стоит добавлять по вашему вкусу. Обжаривается мелкая рыбка достаточно быстро. При приготовлении мелкой рыбки стоит понимать, что избавиться от внутренностей у сырой рыбки достаточно сложно, поэтому жарится она с потрохами и головой. Для употребления в пищу следует просто вручную отделить голову и хребет с внутренностями. Такую рыбку лучше готовить и сразу употреблять в пищу.