Пхали со шпинатом

1. Для рецепта пхали подготовить основные продукты.

2. Шпинат промыть, обсушить и нарезать крупно.

3. В сковороду налить воду, посолить и закипятить.

4. Выложить шпинат в сковороду с водой.

5. Отварить в течение трех минут (до закипания воды).

6. Откинуть шпинат на дуршлаг и оставить стекать и остывать.

7. Чеснок нарезать произвольно.

8. Чеснок выложить в чашу блендера.

9. Петрушку нарезать крупно.

10. Выложить к чесноку.

11. Орехи нарубить крупно.

12. Орехи отправить в чашу к остальным продуктам.

13. Выложить готовую массу в миску.

14. Остывший шпинат отжать.

15. Добавить к ореховой массе.

16. Перемешать как следует орехово-шпинатную смесь.

17. Семена кориандра перемолоть в ступке (если нет молотого кориандра).

18. Всыпать молотый кориандр в миску к перемешанным ингредиентам.

19. Всыпать хмели-сунели.

20. Добавить к массе для пхали перец.

21. Тщательно перемешать.

22. Скатать мокрыми руками шарики.

23. Выложить готовые шарики на тарелку и украсить. Блюдо готово, подать пхали к столу.