Крокеты из форели в аэрогриле

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Форель посолить и поперчить, смазать растительным маслом, отправить в аэрогриль на 10–12 минут.

3. Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Петрушку измельчить.

4. С готового филе снять кожу, убрать кости и размять вилкой. Дать немного остыть.

5. Смешать форель, нарезанный перец, петрушку, майонез, вустерширский соус и яйцо.

6. В отдельной большой миске смешать панировочные сухари, муку, молотый чеснок, соль и перец.

7. Аккуратно смешать влажные ингредиенты с сухими. Смесь должна быть влажной, но сохранять форму. Если она слишком влажная, добавить еще немного панировочных сухарей. Поставить смесь в холодильник на 15-20 минут.

8. Слегка смочить руки водой. Зачерпнуть часть смеси и аккуратно сформировать шарик. Проделать то же самое с остальным фаршем.

9. Смазать чашу аэрогриля оливковым маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить крокеты, оставляя между ними немного места. Выпекать 8 минут при 200 градусах.

10. Затем аккуратно перевернуть крокеты и выпекать еще 8 минут, или пока они не станут золотистого цвета. Внутренняя температура крокетов должна составлять 75 градусов.

11. Подавать крокеты из форели, приготовленные в аэрогриле, с соусом тартар.