Тыквенное печенье с изюмом

1. Для приготовления тыквенного печенья с изюмом требуется помыть тыкву, почистить и порезать на кусочки.

2. Растопить мед на водяной бане.

3. Сложить тыкву в емкость для запекания и добавить растопленный мед.

4. Добавить к тыкве корицу и ванилин.

5. Изюм промыть и замочить в стакане кипятка.

6. Поставить тыкву в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Взбить яйца и сахар.

8. Добавить рисовую муку и перемешать.

9. Изюм слить, отжать, добавить в тесто и перемешать.

10. Тыкву достать из духовки, остудить, измельчить до пюре. Добавить в тесто и перемешать.

11. Добавить кунжутные семечки и перемешать.

12. Выложить тесто в силиконовую форму.

13. Поставить печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

14. Достать из духовки и остудить. Тыквенное печенье с изюмом готово. Для подачи украсить кокосовой стружкой.