Свиные отбивные в яйце
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
622 ккал
Белки
21.2 грамм
Жиры
55.0 грамм
Углеводы
9.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийСвиная шея
1 кг
Куриное яйцо
3 штуки
Пшеничная мука
100 г
Вода
100 мл
Соль с травами
1 столовая ложка
Специи для мяса
1 столовая ложка
Растительное масло
100 мл
Инструкция приготовления45 минут
1. Для приготовления свиных отбивных необходимо помыть и обсушить мясо.
2. Нарезать кусками 2 см толщиной.
3. На дно миски насыпать соль и специи (по щепотке).
4. Выложить мясо на дно миски и и сверху также немного приправить солью.
5. Затем приправить синиину специями.
6. И снова положить следующий слой мяса. И так до конца.
7. Приготовить муку и яйца.
8. Яйца разбить в миску.
9. Добавить воду и взбить вилкой.
10. Всыпать муку и перемешать.
11. Мясо отбить удобным способом.
12. Каждую отбивную окунать в яичную смесь.
13. На сковороду налить немного масла и нагреть, затем выложить отбивные и жарить.
14. Перевернуть и снова обжаривать.
15. Свиные отбивные готовы. Разложить порционно и подать к столу.
Таким образом можно готовить отбивные из любого мяса. Получится всегда один и тот же прекрасный результат. Если у вас непереносимость глютена, то муку можно убрать вовсе или добавить кукурузную. Жарить отбивные лучше на небольшом огне до золотистой корочки, а подавать с овощным гарниром.