Пирожки с мясом из слоеного теста «Ленивая самса»

1. Для приготовления ленивой самсы подготовьте заранее все ингредиенты. Постаьте размораживаться слоеное тесто для самсы. Фарш выложите в миску и приправьте специями для фарша, черным перцем, солью. Все тщательно перемешайте.

2. Лук нарежьте мелко.

3. Добавьте лук к фаршу и замешайте начинку для самсы.

4. Почистите пару средних картофелин, натрите на терке.

5. Добавьте картошку к фаршу. Перемешайте.

6. Размороженный пласт теста чуть-чуть раскатайте скалкой, поделите на квадраты, яйцо нужно разделить на белок и желток.

7. Возьмите немного начинки для ленивой самсы и положите в центр каждого квадрата теста.

8. Защипните края. Поскольку самса у нас не классическая, можем делать не с тремя ушками, а как проще и быстрее — с четырьмя.

9. Уложите швами вниз самсу на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху желтком.

10. Посыпьте кунжутом, если он у вас есть.

11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте самсу в духовку на 30 минут.

12. Ленивая самса готова.

13. Выложите самсу на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом по желанию и подавайте с чаем.