Очень простые слойки из слоеного теста с вареньем

1. Для приготовления слоек с домашним вареньем подготовьте заранее все ингредиенты и инструменты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разморозить. Раскатать немного. Разрезать на прямоугольники.

2. Взять один прямоугольник теста, мысленно разделить его по длинной стороне пополам. Одну половину надрезать ножом, сделать насечки для выхода пара.

3. Подготовьте варенье. Если оно очень жидкое, положите в него крахмал, чтобы оно стало как густой джем. Дайте постоять минут 15 варенью с крахмалом. Джем, повидло подойдут тоже, но их нужно загущать крахмалом минимально.

4. Разделить белок и желток. Чуть взболтать оба.

5. Положите на вторую половину теста варенье. Смажьте край теста белком по одной из половинок пальцем или кистью.

6. Накройте половинку теста с вареньем второй половиной теста (с надрезами).

7. Прижмите вилкой края. Белок их склеит. Прижимайте сильно, но не продавливайте до самой поверхности стола.

8. Поместите слойки на противень, накрытый пекарской бумагой. Смажьте кисточкой сверху желтком. Поставьте на средний уровень в духовку.

9. Через 15 минут загляните — если верх стал золотистым, можно доставать. Или подержите еще немного: духовки у всех разные. Варенье может немного вытечь, это норма. Достаньте слойки и остудите на решётке. Слойки с домашним вареньем готовы.