Самса из говядины

1. Для приготовления домашней самсы нужно вначале мясо слегка подморозить и нарезать маленькими кубиками.

2. Крупный лук мелко нарезать и слегка сдавить, чтобы он дал сок.

3. Мясо с луком сложить в глубокую миску, посолить и поперчить.

4. Добавить ложку зиры.

5. Все ингредиенты хорошо перемешать.

6. Тесто разморозить и раскатать скалкой.

7. Любой круглой формой (стаканом или крышкой) выдавить кружочки для самсы.

8. В середину выложить начинку.

9. Защипнуть края в форме треугольника.

10. Самсу выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом, и смазать яичным желтком.

11. По желанию сверху посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 40–45 минут.

12. Готовую самсу с говядиной выложить сразу на блюдо.