Утиная грудка на сковороде

1. Для приготовления утиной грудки на сковороде подготовить ингредиенты. Филе подержать при комнатной температуре около 5 минут. На коже сделать аккуратные надрезы.

2. На сухую раскаленную сковороду выложить филе кожей вниз.

3. В вытопившийся жир добавить тимьян.

4. Как только кожа подрумянится, перевернуть.

5. Переложить грудку на разделочную доску.

6. Нарезать грудку медальонами.

7. Вернуть филе на сковороду. Установить огонь чуть выше среднего.

8. Посолить.

9. Через 2 минуты перевернуть.

10. Через 1 минуту утиная грудка на сковороде готова. Снять с огня и выложить на блюдо.