Клубничные блинчики на завтрак для любимой к 14 февраля

1. Выложить простоквашу, варенец или густой греческий йогурт в миску. Я использую стандартный «стакан» для магазинных кисломолочных продуктов (в нем около 300 граммов).

2. Положить щепотку соды, щепотку соли и 1 столовую ложку сахара. Перемешать, дать постоять 10 минут. Рисовая мука сладкая, поэтому сахара немного. Если используете для приготовления блинов пшеничную муку, можно немного добавить сахара.

3. Вбить яйцо. Перемешать. Дать постоять ещё 10 минут.

4. Добавить муку. Так как мука у всех разная, то сыпьте понемногу, пока тесто не станет густым, но еще текучим. Налить в тесто 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха. Размешать. Дать постоять еще около 10 минут. Можно сделать тесто вечером и поставить его в холодильник, накрыв крышкой, а утром выпекать блинчики.

5. Клубнику нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Оставить три штуки для украшения блюда. Бросить кружочки в смесь.

6. Клубнику немного притопить.

7. Сковороду поставить на средний огонь. Как раскалится — сбрызнуть маслом.

8. Выложить на сковороду тесто с клубникой. Жарить, пока края не зазолотятся. Перевернуть.

9. Жарить со второй стороны до золотого оттенка.

10. Вот такие блинчики с клубникой получаются на разрезе.

11. Выложить на тарелку блинчики с клубникой. Оставшуюся клубнику вымыть, обсушить, положить рядом, украсив блюдо.