Блинчики для любимой – рецепт ко Дню Валентина

1. Простоквашу, ряженку или густой йогурт выложить в глубокую миску.

2. Добавить соду и сахар. Дать постоять минут 10.

3. Муку просеять в отдельную миску. Добавить соль.

4. Вбить в миску с простоквашей (йогуртом) яйцо. Перемешать.

5. Высыпать сухую смесь (мука и соль) к жидкой, перемешать.

6. Добавить подсолнечное масло 2 ст. ложки. Перемешать. Дать тесту постоять хотя бы 10 минут. Можно оставить на ночь в холодильнике под полиэтиленовой пленкой.

7. Нагреть сковороду. Сбрызнуть или смазать подсолнечным маслом. Хорошо его прогреть.

8. Можно пропустить этот шаг, если у вас нет фигурной формочки для омлета. Но можно заранее её приобрести на любом маркетплейсе или в магазине. Поставить форму на сковороду. Влить теста меньше половины.

9. Яблоко вымыть. Вырезать сердцевину. Порезать на четвертинки. Сами ломтики мы нарежем перед выкладкой, а то яблоко потемнеет.

10. Выложить слой яблок. Подождать, пока тесто немножко загустеет.

11. Залить ещё сверху тестом до самого края формы. Подождать, пока тесто сверху загустеет. Опустить немного палочку-держалку.

12. И перевернуть панкейк вместе с формой.

13. Рядом с большим сердцем вылить тесто в виде маленьких сердец. Для этого ложкой выливаем медленно тесто на сковороду и ведем его по форме сердечка. Сначала полоску по диагонали вниз и сразу вверх.

14. Когда большое сердце будет готово, перенесите его на тарелку и аккуратно пройдитесь ножом по краю формы, чтобы отклеить панкейк от формы.

15. Панкейк получится пышный и высокий.

16. На остальные панкейки перед переворачиванием также можно посыпать мелко порубленное яблоко. Можно не посыпать.

17. У клубники вырезать треугольником листочки.

18. Нарезать слайсами.

19. Выложить рисовые панкейки на тарелку. Украсить слайсами клубники. Подавать со сметаной и поцелуями.