Оладьи с яблоком

1. Для приготовления оладушек с яблоком подготовьте заранее все ингредиенты и необходимые кухонные аксессуары. В ряженку или густой йогурт бросить щепотку соды. Добавить сахар. Перемешать.

2. Добавить яйцо. Перемешать.

3. Просеять муку в отдельную миску. Посолить. Добавить разрыхлитель.

4. Всыпать муку. Перемешать. Добавлять муку постепенно, понемногу. Ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от жирности ряженки (йогурта) и размеров вашей ложки (да и сама мука разная). Тесто должно получиться тягучее, не жидкое.

5. Добавить масла 1 столовую ложку. Перемешать. Дать настояться тесту 10-20 минут.

6. Нагреть сковороду. Как раскалится — сбрызнуть маслом.

7. Яблоко нарезать на тонкие дольки.

8. Выложить блинчики-оладьи ложкой. Внутрь положить по дольке яблока. Можно немного налить сверху на яблоко теста или чуть вдавить их в оладушек.

9. Переворачивать яблочные оладьи нужно, как только тесто подсохнет сверху и появятся дырочки.

10. Выложить оладьи с яблочным припеком на тарелку. Подавать горячими со сметаной, кремом, ягодами и фруктами.