Тыква в духовке с мясом

1. Подготовить все ингредиенты для приготовления тыквы с мясом.

2. Вымыть тыкву, отрезать верхушку и вынуть семена.

3. Нарезать свинину некрупными кусками.

4. Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо до лёгкой корочки.

5. Натереть морковь на крупной тёрке и спассеровать до мягкости.

6. Нарезать болгарский перец соломкой.

7. Сложить в кастрюлю мясо, морковь, перец и кусочки ананаса.

8. Посолить, влить немного воды и потушить начинку под крышкой.

9. Наполнить тыкву подготовленной начинкой.

10. Накрыть тыкву её верхушкой, поместить в холодную духовку.

11. Установить температуру 150–180 °C и запекать 2 часа.

12. Подавать целую тыкву с большой ложкой для извлечения начинки и мякоти.

13. При желании готовить порционно в фольге, накрыв, чтобы не пригорело.