Постный пирог с помидорами и луком

1. Для приготовления постного пирога подготовить основные продукты.

2. Муку высыпать в миску.

3. Посолить.

4. Добавить сахар.

5. Всыпать в муку разрыхлитель.

6. Перемешать сухие ингредиенты.

7. В металлическую посуду вылить масло.

8. Влить кипяток.

9. Перемешать.

10. Влить тонкой струйкой водно-масляную смесь в муку.

11. Перемешать сперва ложкой.

12. Затем — рукой. Тесто легко формируется.

13. Месить до того момента, когда тесто сформируется в шар и будет легко отлипать от стенок.

14. Затем выложить тесто на стол и вымесить до однородности и эластичности.

15. Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

16. На сковороду налить немного растительного масла.

17. Выложить на сковороду кольца лука, обжаривать их на небольшом огне с обеих сторон.

18. Нарезать помидоры кольцами.

19. Выложить помидоры сверху обжаренного с обеих сторон лука.

20. Посолить пряной солью.

21. Тесто для постного пирога раскатать скалкой и сформировать по размеру формы для запекания.

22. Накрыть лук и помидоры листом теста.

23. Подвернуть бортики внутрь и сделать несколько надрезов теста.

24. Поставить запекаться в духовку примерно на 35 минут при температуре 180 градусов.

25. Готовый постный пирог вынуть и перевернуть на блюдо.

26. Нарезать постный пирог и подать к столу. Блюдо готово.