Пирог «Зебра» на сметане

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сливочное масло положить в сотейник и поставить на плиту. Полностью растопить и остудить до комнатной температуры.

3. В глубокую миску просеять муку. Эта манипуляция насыщает муку кислородом, за счёт чего выпечка получается более пышной и воздушной. Добавить разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешать.

4. В отдельную миску разбить яйца. Добавить к ним сахар. Слегка взбить вилкой или венчиком.

5. Добавить остывшее сливочное масло и сметану. Тщательно перемешать ингредиенты до однородного состояния.

6. Получившуюся смесь добавить к муке. Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно получиться как сметана.

7. Отлить половину теста в другую миску. В одну из частей теста добавить какао-порошок. Перемешать.

8. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в центр формы одну столовую ложку белого теста, сверху добавить одну столовую ложку шоколадного теста, затем снова белого и снова шоколадного. Чередовать слои, пока не закончится тесто.

9. Отправить пирог в разогретую духовку. Выпекать в течение 30–35 минут при температуре 200 °C. Готовый пирог «Зебра» немного остудить на решетке, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

10. Чтобы блюдо стало ещё вкуснее, его можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.