Салат с персиком, помидором и лисичками

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Разрезать персики, удалить косточки и нарезать мякоть дольками.

3. Подпекать дольки персиков на сухой сковороде до появления золотистой корочки.

4. Промыть листья салата в холодной воде и обсушить.

5. Нарезать помидор ровными дольками.

6. Тонко нарезать репчатый лук.

7. Разогреть сковородку со смесью растительного и сливочного масла, обжарить лисички и лук.

8. Добавить веточку тимьяна, посолить и поперчить.

9. Приготовить соус, смешав оливковое масло, трюфельное масло и соевый соус, тщательно перемешать.

10. Выложить на тарелку дольки помидора и персика по кругу, в центр положить листья салата и обжаренные лисички, полить соусом и подать сразу же.