Салат из перловки с зеленью и овощами

1. Подготовить все ингредиенты для салата с овощами и перловкой.

2. Отварить перловку в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

3. Нарезать ломтики пармезана с помощью овощечистки.

4. Нарезать огурец и редис тонкими ломтиками с помощью мандолины или ножа.

5. Нарезать черри на половинки.

6. Мелко нарезать кинзу, укроп и зелёный лук.

7. Заправить помидоры черри нерафинированным маслом с солью и перцем.

8. Натереть имбирь на мелкой тёрке и отжать из него сок. Выдавить лимонный сок, чеснок мелко нарезать.

9. В масло добавить мёд, лимонный сок, имбирный фреш, чеснок, соль, чёрный перец. Перемешать венчиком до однородной эмульсии.

10. Смешать все ингредиенты: перловку, огурец, помидоры черри, зелень и заправку.

11. Подавать салат из перловки с зеленью и овощами сразу же.