Кролик по-провански
5
2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
333 ккал
Белки
37.4 грамм
Жиры
18.1 грамм
Углеводы
1.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииФиле кролика
700 г
Прованские травы
10 г
Розмарин
4 веточки
Перец чили
4 г
Оливковое масло
15 мл
Листья эстрагона
3 стебля
Соль
10 г
Белое вино
100 мл
Инструкция приготовления2 часа
1. Добавить к мясу соль, перец чили (приправу) и прованские травы. Все хорошо смешать. Добавить равномерно столовую ложку масла.
2. Переложить мясо в форму и добавить небольшие веточки эстрагона, либо же можно разделить на листья и проложить между каждым кусочком. Веточки розмарина положить сверху блюда.
3. В разогретую до 180 градусов духовку поставить блюдо на 2 часа.
4. За 30 минут до окончания готовки добавить 60 мл белого сухого вина.
5. Готовое блюдо подавать горячим.
Оливковое масло можно заменить на любое другое, но желательно без ярко выраженного запаха или вкуса, дабы не перебивать вкусовые качества блюда и трав.