1. На среднем огне в глубоком сотейнике разогреть 2 столовые ложки растительного масла, добавить полбу и жарить, помешивая, в течение 2 минут. Бросить тимьян (связанный пучком) и залить 5 стаканами воды. Накрыть крышкой и варить 10 минут, затем добавить 2 чайные ложки соли и варить еще 30 минут — до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить, тимьян выбросить.

2. В этом же сотейнике разогреть 2 столовые ложки масла, добавить нарезанные ломтиками сосиски и печень и жарить в течение 4 минут. Добавить измельченные лук, сельдерей, чеснок, специи и лавровый лист. Тушить 2 минуты. Залить стаканом воды и довести до кипения. Варить 8 минут, пока жидкость на уварится вдвое.

3. Добавить готовую полбу и готовить еще около 5 минут, пока жидкость полностью не впитается. В самом конце добавить измельченный лук и листья сельдерея.

Чтобы полба стала грязной, возьмите чистую полбу и добавьте в нее куриной печени. Печень разварится и визуально испачкает полбу. Выглядит блюдо в итоге устрашающе, но любители печенки оценят.

Полбу придется замочить сильно заранее, иначе варка до мягкости займет несколько часов.

Пшеничная каша с курицей540 минут

Кускус510 минут

Булгур с овощами и грибами545 минут

Тыквенная каша51 час

Пшенная каша с тыквой540 минут

Каша гречневая на молоке530 минут

Овсянка с угрем и персиком520 минут

Рисовая каша с черешней и муссом из капучино530 минут

Рисовые хлопья с манго530 минут

Овсяная каша с финиками и маслом солёных лимонов530 минут + 12 часов

Пшенная каша с томленым нектарином540 минут

Каша из цельного овса с цукатами из апельсина51 час + 4 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google