Пирожки по-гурийски

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В чашу миксера всыпать муку, добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и теплую воду. Замесить эластичное тесто.

3. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, и убрать в теплое место примерно на час.

4. Отварить яйца вкрутую, для этого положить их в кипящую воду и варить 13 минут. Затем очистить их и нарезать колечками.

5. На крупной терке натереть весь сыр.

6. Расстоявшееся тесто обмять и разделить на части весом по 200 г.

7. Раскатать кусочек теста в овал, выложить на него 150 г сырной смеси, а сверху выложить несколько колечек яйца.

8. Залепить края теста и сформовать пирожок в форме подковы. Таким же образом поступить со всем тестом.

9. Смазать пирожки взбитым яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут, до румяной корочки.

10. Подавать пирожки по-гурийски теплыми.