Свиной карбонад в духовке.
5
2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
2757 ккал
Белки
322.6 грамм
Жиры
160.2 грамм
Углеводы
12.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияИнструкция приготовления2 часа
1. Подготовить продукты для приготовления свинины в духовке.
2. Мясо проткнуть острым ножом в нескольких местах.
3. Посолить свинину.
4. Присыпать мясо специями с одной стороны.
5. Затем присыпать специями свинину с другой стороны.
6. Чеснок очистить.
7. Каждый зубчик воткнуть в отверстие, сделанное заранее.
8. Как следует растереть все специи с солью по куску мяса, если необходимо, то добавить еще.
9. Положить мясо в рукав для запекания.
10. Мясо в рукаве положить на противень и поставить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
11. Готовность мяса в духовке определить надрезом и снятием пробы.
Свинина в духовке, приготовленная по этому рецепту, — это отличная альтернатива колбасе и покупным мясным изделиям. Быстро и малозатратно в приготовлении, а на выходе отличная мясная закуска или готовое мясное блюдо к ужину. Карбонад из свинины можно подавать и как закуску, и как самостоятельное блюдо с гарниром.
В случае отсутствия рукава для запекания можно воспользоваться фольгой или пергаментом, главное — хорошо укупорить свинину, чтобы сок оставался внутри. Специи стоит добавить по вкусу.