Картофель с грибами

1. Для приготовления картофеля с грибами подготовить ингредиенты. Картофель тщательно промыть в прохладной воде, затем подсушить.

2. Нарезать небольшими слайсами толщиной около 3-5 мм.

3. Нарезать лук.

4. Подготовить грибы.

5. Нарезать их небольшими ломтиками.

6. Нарезать сало кубиками.

7. Нарезать бекон.

8. На разогретую сковороду выложить сало. Обжаривать 2 минуты на сильном огне.

9. Сало перемешать и добавить бекон. Обжаривать ещё 2 минуты, затем переложить бекон и сало на тарелку.

10. Выложить на сковороду картофель, при необходимости дополнительно сбрызнуть маслом. Обжаривать на сильном огне около 7 минут, периодически помешивая.

11. Затем добавить бекон и сало, перемешать, убавить огонь до чуть ниже среднего и обжаривать ещё 5-7 минут. Переложить на тарелку.

12. На сковороде разогреть масло и выложить лук и грибы. Обжаривать 2 минуты на сильном огне.

13. Затем перемешать и убавить огонь до среднего. Посолить и обжаривать грибы еще 5 минут.

14. Картофель и сало с беконом вернуть на сковороду. Посолить и перемешать.

15. Поперчить, перемешать и накрыть крышкой. Обжаривать картошку с грибами ещё 7-10 минут на огне чуть ниже среднего.

16. Картофель с грибами готов. Переложить на блюдо, добавить зелень и подавать.