Драники с зеленым луком

1. Молодой картофель хорошо промыть. Потереть на терке.

2. Промыть и порезать мелко зеленый лук.

3. Натертый картофель смешать с луком, солью, молотой куркумой.

4. Добавить яйцо. Перемешать очень хорошо.

5. Хорошо нагреть сковороду, добавить масло и прогреть его. Выложить на разогретую с маслом сковороду ложкой смесь для драников.

6. Жарить с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).

7. Подавать горячими со сметаной.