Рождественский кекс

1. Для приготовления рождественского кекса подготовить продукты, отмерить нужное количество орехов и сухофруктов.

2. Также приготовить ингредиенты для глазури.

3. Творог выложить в миску.

4. Добавить 2 яйца.

5. Добавить сахар.

6. Добавить сыворотку и перемешать венчиком до однородной массы.

7. Всыпать половину муки.

8. И снова перемешать.

9. Добавить остальную муку.

10. Также добавить соду.

11. И все тщательно перемешать до однородной массы средней густоты.

12. Всыпать цукаты в массу для рождественского кекса.

13. Добавить вишню с изюмом.

14. Грецкие орехи измельчить немного при помощи ножа.

15. Добавить в тесто.

16. Миндаль измельчить немного.

17. И также добавить в миску с тестом.

18. Измельчить кешью. Добавить к остальным продуктам.

19. Все тщательно перемешать.

20. Форму с отверстием смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.

21. Вылить тесто в форму.

22. Поставить запекаться примерно на 45 минут при температуре 180 градусов.

23. Готовность проверить с помощью шпажки.

24. Теперь готовим глазурь для домашнего рождественского кекса. Отделить белок от желтка.

25. Выжать лимонный сок из половины лимона.

26. Взбить белок до пены.

27. Добавить лимонный сок.

28. И снова взбивать до пышной пены.

29. Всыпать сахарную пудру.

30. И снова взбивать до плотного состояния массы.

31. Получатся плотные пики — глазурь для рождественского кекса готова.

32. Теперь глазурью смазать остуженный кекс.

33. Распределить глазурь по всей поверхности.

34. Домашний рождественский кекс готов, осталось украсить.