Рыбный суп из консервов с пшеном

1. Подготовить все ингредиенты, тщательно промыть пшено в нескольких водах до прозрачности.

2. Довести воду до кипения в подходящей кастрюле.

3. Очистить лук и морковь и нарезать их мелко.

4. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

5. Переложить обжаренные овощи в кипящую воду.

6. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.

7. Всыпать пшено, убавить огонь и варить суп на слабом кипении.

8. Когда пшено станет почти готовым, добавить рыбные консервы вместе с соком и аккуратно перемешать.

9. Посолить и поперчить суп по вкусу, затем добавить мелко нарезанный укроп и немного лимонного сока.

10. Дать рыбному супу немного настояться под крышкой, а затем подавать, дополнив свежей зеленью или долькой лимона.