Уха из красной рыбы
5
40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
173 ккал
Белки
7.7 грамм
Жиры
8.0 грамм
Углеводы
18.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийКрасная рыба
1 кусок
Пшено
100 г
Картофель
1 штука
Морковь
1 штука
Лук
1 головка
Соль
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Лавровый лист
2 штуки
Сливочное масло
20 г
Растительное масло
2 чайные ложки
Сливки
по вкусу
Инструкция приготовления40 минут
1. Для приготовления ухи подготовьте ингредиенты. Рыбу отварить в подсоленной воде.
2. Морковь нарезать тонкими пластинками.
3. Мелко нарезать лук.
4. Картофель почистить и нарезать кубиками.
5. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, налить немного растительного.
6. Обжарить лук с морковью до мягкости.
7. Добавить картофель. Постоянно помешивая, тушить 3 минуты.
8. Бульон процедить через сито и добавить в кастрюлю к овощам.
9. Перец горошком и лавровый лист добавить в бульон, посолить по вкусу.
10. Промыть пшено и добавить в суп.
11. Удалить кости у рыбы, убрать в бульон.
12. За 2 минуты до готовности влить сливки.
13. Уха из красной рыбы готова.