Картошка в духовке с лимоном

1. Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов в режиме конвекции.

2. Из одного лимона выдавить сок. Чеснок измельчить.

3. Картофель очистить и нарезать дольками. Молодой картофель можно готовить, не очищая.

4. Выложить картофель в глубокий металлический противень. Именно в металлическом противне картошка получится наиболее хрустящей.

5. Смешать бульон, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, орегано, соль и перец до растворения соли.

6. Залить этой смесью картофель в противне и перемешать, чтобы картофель покрылся бульоном.

7. Выложить на картофель небольшие кубики сливочного масла и отправить в духовку на 30 минут.

8. Вынуть противень из духовки и перевернуть все кусочки, затем вернуть в духовку еще на 40–50 минут до хрустящей корочки.

9. Порубить петрушку мелко.

10. Готовому картофелю дать 10 минут, чтобы немного остыть, а затем подавать, украсив его петрушкой, лимонной цедрой и дольками.