Говяжья печень с луком

1. Для приготовления говяжьей печени подготовить ингредиенты. Лук обжарить с добавлением масла на огне чуть выше среднего в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем переложить его на отдельное блюдо.

2. Печень нарезать крупными кубиками.

3. Отправить половину печени в разогретое на сковороде масло.

4. Через 2-3 минуты перемешать, сдвинуть печень к краю и выложить в центр сковороды вторую порцию.

5. Через 2-3 минуты снова перемешать и убавить огонь до среднего.

6. Через 3 минуты посолить и перемешать.

7. Добавить лук и приправить смесью перцев.

8. Накрыть крышкой, немного убавив огонь.

9. Через 5 минут добавить сметану и горчицу.

10. Перемешать и снова накрыть крышкой.

11. Через 8-10 минут говяжья печень готова. Переложить на блюдо, добавить лук и подавать.