Грибной суп с уткой и лапшой

1. Морковь и 200 грамм лука почистить и произвольно нарезать.

2. Утку залить водой и варить на медленном огне с добавлением лука и моркови в течение 2 часов.

3. После полного приготовления утку перебрать от костей и кожи и закоптить в коптильне при 150С в течение 6 часов.

4. Бульон процедить.

5. Белые грибы промыть и нарезать.

6. 50 грамм лука нарезать соломкой.

7. Обжарить на раскаленной сковороде лук с грибами на растительном масле.

8. В 300 грамм бульона добавить обжаренные грибы с луком.

9. Поставить на средний огонь. Как только вода закипит, добавить в бульон пасту и варить в течение 10-15 минут.

10. Подавать.