Салат с гребешками и запеченными овощами
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
147 ккал
Белки
10.6 грамм
Жиры
8.0 грамм
Углеводы
9.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийГребешки
300 г
Рукола
по вкусу
Сладкий перец
2 штуки
Баклажаны
2 штуки
Соль
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Оливковое масло
2 столовые ложки
Винный уксус
1 чайная ложка
Помидоры черри
100 г
Инструкция приготовления1 час
1. Овощи помыть, просушить и выложить на противень, застеленный фольгой.
2. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке до готовности.
3. С перца снять кожуру и нарезать кубиками.
4. Баклажан почистить и нарезать.
5. Овощи сложить в контейнер и добавить дижонскую горчицу.
6. Влить винный уксус.
7. Слегка посолить и пропустить через пресс 1 зубчик чеснока.
8. Перемешать и оставить мариноваться.
9. На сковороде-гриль обжарить гребешки с чесноком.
10. Руколу помыть, просушить и выложить на блюдо.
11. Помидоры черри нарезать на четвертинки.
12. Салат с гребешками и запеченными овощами готов.