Имбирный лимонад

1. Подготовить все ингредиенты для приготовления имбирного лимонада.

2. Имбирь тщательно очистить от кожицы с помощью ложки, чтобы не осталось темных участков, иначе будет землистый привкус.

3. Очищенный имбирь натереть на мелкой терке.

4. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить натертый имбирь. Поставить на средний огонь.

5. Как только вода начнет закипать, всыпать сахар и добавить палочку корицы. Перемешать.

6. Лимон разрезать пополам. Выжать сок в кастрюлю, туда же бросить половинки кожуры.

7. Довести содержимое до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 15 минут.

8. Слегка остудить, затем процедить через мелкое сито в чистую емкость. Получится концентрированный имбирный сироп. Его можно хранить в холодильнике до 2 недель.

9. Для подачи смешать концентрат с газированной водой в пропорции по вкусу (обычно 1:3 или 1:5 в зависимости от желаемой сладости и остроты). Добавить лёд и украсить долькой лимона или имбиря.