Сырники как у бабушки

1. Подготовить все необходимые ингредиенты и посуду для жарки сырников. Это сэкономит время.

2. Творог размять вилкой.

3. Добавить к творогу сахар. Его количество взять по вкусу.

4. Посолить по вкусу.

5. Вбить яйцо.

6. Всыпать муку.

7. Добавить сметану или густой домашний йогурт.

8. Насыпать в тарелку муку для обваливания сырников перед жаркой.

9. Сформировать небольшой сырничек.

10. А теперь та самая хитрость: чтобы сырники были круглые ровные и аккуратные, сделайте следующее: нужно взять стакан или бокал, перевернуть его вверх дном и накрыть сырник. А теперь как бы порисовать небольшие круги стаканом по столу. Сырник будет крутиться внутри стакана, биться о его стенки и примет ровную круглую форму.

11. Разогреть масло на сковороде. В шипящее масло положить сырники.

12. Когда сырники зарумянятся по краю, перевернуть.

13. Уменьшить огонь и накрыть крышкой, чтобы они хорошо пропарились изнутри.

14. Сырники как у бабушки готовы. Подавать их со сметаной.