Шоколадный пудинг с тапиокой

1. Для приготовления быстрого шоколадного пудинга с тапиокой подготовьте заранее все ингредиенты, их будет немного. Молоко поставьте на средний огонь.

2. На вторую конфорку поставить 300 мл воды (можно с небольшим добавлением молока, но тогда тапиока не будет прозрачной), вскипятить воду, в кипящую воду бросить тапиоку и сразу хорошо перемешать, чтобы шарики не слились и всплыли (как пельмени). Уменьшить огонь до среднего и варить еще 15-20 минут. Потом накрыть крышкой и дать постоять ещё минут 20.

3. Закипевшее молоко смешать с шоколадным сухим пудингом. Мешать в течение 1 минуты венчиком. Отставить в сторону. Подготовить посуду для пудинга.

4. Нарезать мелкой крошкой любой шоколад с начинкой. Мятный, фруктовый, дубайский шоколад отлично подойдут. У меня — с апельсиновой начинкой.

5. Тапиока готова. Хорошо промыть под холодной проточной водой.

6. Тапиоку разложить по бокалам.

7. Выложить сверху пудинг.

8. Сверху посыпать шоколадом.

9. Убрать в холодильник на пару часов или до утра.

10. Пудинг с тапиокой готов. При желании перед подачей сверху бросить голубику, клубнику, малину, киви.