Борщ с пекинской капустой

1. Сварить мясной бульон.

2. Картофель нарезать и добавить к готовому бульону. Посолить и добавить лавровый лист.

3. Лук пассеровать на растительном масле до прозрачности.

4. Добавить морковь и свеклу, натертые на крупной терке. Обжаривать до мягкости.

5. Добавить томатную пасту, обжаривать 1 минуту без жидкости.

6. Влить 1 половник бульона и тушить еще 5–7 минут.

7. После того как картофель сварится до готовности, добавить зажарку.

8. Мелко нарезать пекинскую капусту.

9. Добавить пекинскую капусту, варить не более 2 минут.

10. Добавить чеснок, накрыть крышкой и выключить.

11. Подавать со сметаной и зеленью.