Панкейки банановые

1. Для приготовления банановых панкейков необходимо смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Масло растопить.

2. Банан почистить и пробить блендером в пюре.

3. Желток отделить от белка. Желток взбить, влить молоко. Добавить банановое пюре и масло, взбивать в течение 1 минуты.

4. Смешать обе смеси: жидкую и сухую. Хорошо перемешать.

5. Белки взбить миксером и аккуратно вмешать в тесто.

6. Разогреть сковороду. Не смазывать маслом. Выложить на сковороду тесто для панкейков и прожарить с одной стороны до появления пузырьков. Перевернуть.

7. Подавать панкейки горячими.