Всюду жизнь

Рыбный день в СССР: что это было и как работало

И хвост, и чешуя — рыбный день в СССР

Суть популярнейшего шоу и ключевые факты о величайшем поваре

Кто такой Гордон Рамзи и что происходит в новом сезоне его шоу Next Level Chef

Мастер-класс

История традиции дарить шоколадные яйца на Пасху и подробная пошаговая интрукция по их приготовлению

Драгоценные скорлупки: как приготовить шоколадные пасхальные яйца дома

Бесплатный визит в ресторан

Подборки домашних блюд на Дзене

Абрикосовое варенье

Обезжиренный йогурт

«Активия натуральная»

Ягодное варенье 

Шоколадные конфеты с мятной начинкой

Французский багет

Творожный сыр

Молотый черный перец

по вкусу

Авокадо

Лимон

кусок

Морская соль

Слабосоленый лосось

Кунжут

Европейская кухня

Бутерброд с рыбой

Закуски

Пошаговые рецепты

Отрезать ломтик багета толщиной около 1 см.

Отправить его на сухую раскаленную сковороду.

Как только он слегка подсушится, перевернуть и обжаривать еще минуту.

Смазать творожным сыром и приправить черным перцем.

Авокадо нарезать тонкими ломтиками.

Сбрызнуть соком дольки лимона.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Выложить на бутерброд рыбу и авокадо.

Присыпать семенами кунжута и подавать.

Черный хлеб

Оливковое масло

чайная ложка

Сельдь

Репчатый лук

Укроп

веточка

щепотка

Русская кухня

Лук нарезать мелким кубиком.

Сельдь нарезать мелким кубиком.

В глубокую миску переложить лук и укроп.

На сковороде разогреть оливковое масло.

Выложить ломтики хлеба в масло.

Обжарить с каждой стороны по 1 минуте на сильном огне, затем переложить на блюдо и остудить.

Выложить смесь лука и сельди на хлеб, приправить щепоткой черного перца, и подавать.

Семга

Белый хлеб

штука

Рукола

Бутерброд с красной рыбой

Завтраки

Нарезать семгу тонкими слайсами.

Авокадо очистить и слайсировать.

Переложить его в глубокую миску и размять ложкой. Если мякоть жестковата, лучше воспользоваться вилкой.

Сбрызнуть соком лимона.

Добавить творожный сыр.

Ломтик хлеба подсушить на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон по минуте. Затем остудить.

Смазать получившейся массой.

Выложить сверху рыбу и присыпать кунжутом.

Украсить листиками зелени и подавать.

Куриное яйцо

Греческий йогурт

столовая ложка

Соль

Ржаной хлеб

Красная рыба

Бутерброд с яйцом, авокадо и красной рыбой

Авокадо разрезать пополам, вынуть мякоть ложкой.

Нарезать авокадо мелким кубиком.

Натереть 1 яйцо на терке.

В глубокой миске соединить яйцо и авокадо.

Добавить 1 столовую ложку греческого йогурта.

Взять 2 ломтя хлеба, по желанию их можно поджарить.

Выложить на хлеб сначала массу из авокадо и яиц, затем ломтики красной рыбы сверху.

Салат пак-чой

Оливковое масло extra virgin

Авторская кухня

ПП-бутерброд

Лист салата хорошо промыть и срезать стебель.

Лосось нарезать тонкими слайсами.

Сбрызнуть творожный сыр оливковым маслом.

Затем сбрызнуть соком лимона.

Выложить авокадо на рыбу.

Завернуть начинку в лист салата по методу шаурмы. Готово.

Сливочное масло

Огурцы

Зеленый лук

стебель

Слабосоленая семга

Каперсы

Бутерброд с семгой

Огурец и лук промыть в холодной воде.

Отрезать кусок хлеба толщиной около 1 см.

Сливочное масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало слегка растаявшим.

Смазать хлеб тонким слоем масла.

Огурец нарезать тонкими слайсами и выложить их поверх масла.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Выложить ее на бутерброд.

Присыпать кунжутом и каперсами.

Затем присыпать луком и подавать.

Картофель

Красный лук

Бутерброд с селедкой

Кусок хлеба отправить на сухую раскаленную сковороду. Обжарить по минуте с каждой из сторон.

Картофель залить водой и поставить на сильный огонь. После закипания варить около 20 минут, проткнув в конце вилкой: если входит мягко, значит, картофель готов.

Хлеб немного остудить.

Селедку нарезать тонкими слайсами.

Картофель облить ледяной водой.

Выбрать самую небольшую картофелину и снять шкурку.

Растолочь вилкой картофель и смазать сливочным маслом.

Смазать хлеб картофельной массой и приправить черным перцем.

Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами.

Украсить зеленым луком и подавать.

Консервированный тунец

банка

Цельнозерновой хлеб

Смесь перцев

пучок

Белковый бутерброд с тунцом

Подготовить ингредиенты.

Натереть их на крупной терке.

Консервированного тунца размять вилкой.

Соединить в миске измельченные яйца и тунец.

Перемешать до однородной массы.

Посыпать свежемолотым перцем.

Украсить порубленной зеленью. Подавать.

Сыр

Печень трески

Майонез

Чеснок

зубчик

Бутерброды с печенью трески

Сыр натереть на мелкой терке.

Отварить яйца и очистить.

Также натереть яйца на мелкой терке.

Слить масло и раздавить вилкой печень.

Добавить ко всем ингредиентам.

Влить немного майонеза.

Укроп хорошо промыть и мелко порубить.

Добавить к начинке и перемешать до однородности.

Багет нарезать толщиной 1-2 см.

Обжарить на олиаковом масле до хрустящей корочки.

Зубчиком чеснока натереть хлеб и выложить начинку.

Домашний майонез

Горчичное масло

Перепелиное яйцо

головка

Сухая аджика

Молотый перец чили

Бутерброд с селедкой и перепелиным яйцом

Кусочек хлеба обжарить на горчичном масле с обеих сторон.

Перепелиные яйца отварить вкрутую.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Хлеб смазать майонезом.

Затем выложить небольшие кусочки сельди.

Яйца разрезать пополам.

Выложить их на селедку.

Свекла

Килька пряного посола

Растительное масло

мл

Бутерброды с килькой пряного посола

Свеклу предварительно отварить.

Натереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость.

Поперчить, можно немного посолить.

Хлеб слегка обжарить с двух сторон.

На хлеб выложить свекольную массу.

Сверху положить очищенную кильку пряного посола.

Посыпать мелконарезанными перьями зеленого лука.

Консервированный тунец в собственном соку

Помидоры

Лук

Кинза

Мировая кухня

Бутерброды с тунцом, кинзой и помидором

Сэндвичи

Для приготовления открытых бутербродов с тунцом, помидором и зеленью подготовьте ингредиенты. Багет нарезать толщиной 1 см.

Открыть банку тунца и слить лишний сок.

Кинзу промыть и мелко нарезать.

Кубиками нарезать помидор.

Сложить в глубокую миску и добавить майонез.

Перемешать до однородности.

Хлеб подсушить на сковороде.

Начинку выложить на багет.  Бутерброды с тунцом готовы. 

Зелень

Хлеб

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Для приготовления бутербродов с тунцом и творожным сыром необходимо отварить яйца вкрутую.

Вареные яйца размять вилкой.

Из банки с консервированным тунцом слить всю жидкость, кусочки добавить к яйцам.

Выложить творожный сыр.

Зелень хорошо промыть и просушить.