Домашний мармелад из сока клюквы
5
20 минут + 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
76 ккал
Белки
0.8 грамм
Жиры
0.3 грамм
Углеводы
18.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияИнструкция приготовления20 минут + 1 час
1. Подготовить ингредиенты для домашнего мармелада. Также сразу найти и подготовить форму для желе, мармелада, маффинов, что есть в доме.
2. Процедить морс.
3. Если остался мелкодисперсный осадок, процедить сквозь ткань или марлю.
4. Всыпать сахар, если нужно. Перемешать.
5. Всыпать агар-агар. Перемешать.
6. Поставить на средний огонь. Постоянно мешать, пока не закипит. После закипания варить, помешивая, еще 3 минуты.
7. Залить в форму-молд для мармелада смесь, пока она горячая. Агар-агар стабилизируется очень быстро.
8. Не смахивайте капли. По ним вы сможете определить степень застывания массы.
9. Пусть мармелад постоит 20 минут на столе. И после уберите на час в холодильник (не в морозилку). Домашний мармелад готов.
Домашний мармелад сделать несложно, при этом он будет сочным, сладким и без переизбытка сахара и дополнительных непонятных веществ, которые указаны мелким шрифтом на упаковках готовой продукции. Мармелад дома можно сделать абсолютно любой формы: от простых кубиков и шариков до сложных, в виде ягод, листочков или долек фруктов.
Используйте либо сами ягоды, пусть даже немного подвядшие, либо хороший качественный морс. Водянистые соки не годятся.