Чизкейк из авокадо без выпечки

1. Подготовить все ингредиенты для приготовления чизкейка из авокадо.

2. Обжарить семена кунжута на сухой сковороде. Разбить в блендере печенье с кунжутом до состояния мелкой крошки.

3. Смешать печенье с растопленным сливочным маслом и выложить получившуюся массу в разъемную форму, предварительно проложив стенки пергаментом. Поставить форму в холодильник.

4. Желатин смешать с водой и отставить на время.

5. Авокадо разрезать на половинки, извлечь из них косточки и достать мякоть из кожуры при помощи ложки.

6. Переложить мякоть авокадо в чашу блендера, добавить сок лайма, молоко, сливки и сахар. Пробить до однородной массы.

7. Добавить в блендер творожный сыр и снова перемешать до гладкой однородной текстуры.

8. Желатин с водой подогреть, установив мисочку со смесью в горячую воду. Перемешать, желатин должен стать жидким. Влить желатин в сырную массу и снова перемешать блендером.

9. Перелить сырную массу в форму, выровнять и отправить в холодильник на несколько часов или на ночь до застывания.

10. Подавать чизкейк, украсив его по своему вкусу.