Салат со сливой и авокадо

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Выложить 10 крепких красных слив на противень и запекать 5–10 до средней мягкости.

3. Остудить готовые сливы и снять с них кожицу.

4. Для соуса соединить в сотейнике 3 мягкие красные сливы и сок, выделившийся при запекании.

5. Добавить в сотейник бальзамический уксус, сахар и красное вино.

6. Варить соус на слабом огне, затем процедить и уварить до густой консистенции.

7. Нарезать кубиком авокадо и запеченные сливы, сложить в миску.

8. Добавить в миску крупно порванные листья кинзы и обжаренный миндаль, натертый на терке.

9. Заправить салат несколькими каплями соевого соуса, кунжутного масла и сливовым бальзамиком.

10. Перед подачей выложить салат на тарелку, сверху украсить тонкими дольками свежей сливы и присыпать тертым миндалем.