Соус из маринованной сливы

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Удалить косточки из свежей сливы и нарезать ее кусочками.

3. Переложить сливу в чашу блендера.

4. Добавить к сливе соевый соус, сахар и рисовый уксус.

5. Пробить массу блендером до однородной консистенции.

6. Перелить соус в банку или контейнер и плотно закрыть крышкой.

7. Убрать в холодильник и настоять 2–3 дня.

8. После настаивания процедить массу через сито, отделив жидкость от жмыха.

9. Жмых выбросить, а соус перелить в чистую емкость.

10. Подавать кисло-сладкий и насыщенный соус к рыбе, например к тунцу, или использовать для заправки зеленых салатов, добавляя понемногу.